命がけの食事

おはようございます。お久しぶりです。
かなりサボってしまいました。
GWはいかがお過ごしでしょうか！？
日光にもややお客様が戻った様で、道路が渋滞気味です。

今週の頭からNEWSになっている「ユッケ｣による
食中毒：腸管出血性大腸菌Oー１１１、
4人目の死亡者が出てしまいました。

私は、以前から、お客様に『｢レバ刺し」等の生肉はやめた方がいい!!』
と忠告しています。

理由は、柏木家は以前“精肉業”をやっていて、
肉のことにはちょっと詳しいからです。
基本的に肉屋さんは“生肉”は食べません!!
危険なのを知っているからです。
（ではなぜ売っているのかは“食べる人がいるからでしょう!?多分）


家畜はばい菌だらけで飼育されています。
解体する時にも決して衛生的に処理されていません。
それを肉屋さんは知っているから食べないのです。

本来、肉食を千年以上続けている西欧人は“生肉”を食べません!
日本人は“魚”を食べる習慣の延長から“肉”を食べているようです。

命を懸けてまで食べるほど美味しいのか私には解りません!

厚労省が規制に乗り出すようですが、
「食べること｣は各自の自己責任であるべきと私は思います。

これからの季節、“山菜”が出回りますが、
これらも規制するのでしょうか!?